Пектин NH Sosa 50г

Высококачественный обратимый пектин NH. Обратимость — это отличительная черта добавки, позволяющая играть с текстурой загущаемой массы: при нагревании продукт становится более жидким (как, например, соус), а при охлаждении густеет (как, например, желе).

Дозировка: от 0,8 до 2% к основной массе продукта.

Произведено в Испании.