Сыр Маскарпоне "Galbani", 500гр. (ING-17)

Сахарная пудра мелкого помола для кондитерского производства. Без крахмала. Произведено в России.

Комплект тонких одноразовых кондитерских мешков. Имеют сетчатую структуру, благодаря которой инструмент меньше скользит в руке. Удобны при отсадке айсинга и неплотных масс. Высота мешка: 40см. В упаковке: 25шт. Произведено в Китае.

Специальный холодный нейтральный гель для пропитки вафельных пластин. Также используется для покрытия тортов и в качестве клея для съедобного декора. Произведено в Италии.

Очень ароматное 100% какао темно-коричневого цвета в составе 22/24% какао-масла. Используется для приготовления горячего шоколада, муссов, кремов, выпечки и других кондитерских изделий. Произведено во Франции

Белая коробка из картона с прозрачным окном для торта на 3-4кг. Состоит из поддона и крышки. Произведено в России.

Белая коробка из гофрокартона с прозрачным окном для торта на 3-4кг. Состоит из поддона и крышки. Произведено в России.

Гелевый краситель от Modecor. Очень густой. Высокая канцентрация грасящих веществ. Его состав считается более безопасным чем американский, так как производится в Европе, где требования законодательства строже. Расход 5-12 гр./кг. общего веса. Произведено в Италии

Смесь животных сливок (36%) и растительного крема (15%) без сахара. Этот высокотехнологичный продукт обладаем следующими преимуществами: — высокая жирность; — натуральный сливочный вкус; — технологически работает как животные сливки (приготовление муссов, ганаша, начинок и т.д.); — хорошо...

Плотная картонная подложка диаметром 22см. с золотистой ламинацией от итальянской компании Novacart. Влагостойкая и жиронепроницаемая Плотность 1050гр./м2. Произведено в Италии

Индустриальный Белый кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет, ганаша и начинок. Какао ≈ 30%. Рабочая температура 29-30°С. Произведено во Франции

Белая подложка из ламинированного микрогофрокартона для хранения и перемещения тортов, пирожных и других десертов. Толщина 5мм. Произведено в России.

Очень плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — черный цвет, сторона Б — белый цвет. Толщина: 2,5мм. Произведено в России

Плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — черный цвет, сторона Б — белый цвет. Толщина: 1,5мм. Произведено в России

Очень плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — золотой цвет, сторона Б — серебряный цвет. Толщина: 3,2мм. Произведено в России

Картонная цилиндрическая коробка с золотистым покрытием. Отлично подходит для высоких тортов. Состоит из четырех частей: основание, крышка и две секции для сборки стенки. Очень удобна для транспортировки. Произведено в России.

Популярный гелевый водорастворимый краситель. Очень хорошо окрашивает практически любые сахарные массы (мастики, марципан, айсинги), тесто, гели, желе, сиропы, напитки и т.д. При температуре свыше 120С теряет цвет, поэтому увеличивается расход. На конечный результат влияют такие факторы, как...

Популярный гелевый водорастворимый краситель. Очень хорошо окрашивает практически любые сахарные массы (мастики, марципан, айсинги), тесто, гели, желе, сиропы, напитки и т.д. При температуре свыше 120С теряет цвет, поэтому увеличивается расход. На конечный результат влияют такие факторы, как...

Гелевый краситель от Modecor. Очень густой. Высокая канцентрация грасящих веществ. Его состав считается более безопасным чем американский, так как производится в Европе, где требования законодательства строже. Расход 5-12 гр./кг. общего веса. Произведено в Италии

Гелевый краситель от Modecor. Очень густой. Высокая канцентрация грасящих веществ. Его состав считается более безопасным чем американский, так как производится в Европе, где требования законодательства строже. Расход 5-12 гр./кг. общего веса. Произведено в Италии

Плотная картонная подложка со сторонами 26х36см. с золотистой ламинацией от итальянской компании Novacart. Влагостойкая и жиронепроницаемая Плотность 1050гр./м2. Произведено в Италии