Сыр Маскарпоне "Galbani", 500гр. (ING-17)

Сахарная пудра мелкого помола для кондитерского производства. Без крахмала. Произведено в России.

Белая коробка из картона с прозрачным окном для торта на 3-4кг. Состоит из поддона и крышки. Произведено в России.

Белая коробка из гофрокартона с прозрачным окном для торта на 3-4кг. Состоит из поддона и крышки. Произведено в России.

Плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — черный цвет, сторона Б — белый цвет. Толщина: 1,5мм. Произведено в России

Очень плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — золотой цвет, сторона Б — серебряный цвет. Толщина: 3,2мм. Произведено в России

Белая подложка из ламинированного микрогофрокартона для хранения и перемещения тортов, пирожных и других десертов. Толщина 5мм. Произведено в России.

Комплект тонких одноразовых кондитерских мешков. Имеют сетчатую структуру, благодаря которой инструмент меньше скользит в руке. Удобны при отсадке айсинга и неплотных масс. Высота мешка: 40см. В упаковке: 25шт. Произведено в Китае.

Очень плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — черный цвет, сторона Б — белый цвет. Толщина: 2,5мм. Произведено в России

Плотная картонная подложка диаметром 22см. с золотистой ламинацией от итальянской компании Novacart. Влагостойкая и жиронепроницаемая Плотность 1050гр./м2. Произведено в Италии

Специальный холодный нейтральный гель для пропитки вафельных пластин. Также используется для покрытия тортов и в качестве клея для съедобного декора. Произведено в Италии.

Популярный гелевый водорастворимый краситель. Очень хорошо окрашивает практически любые сахарные массы (мастики, марципан, айсинги), тесто, гели, желе, сиропы, напитки и т.д. При температуре свыше 120С теряет цвет, поэтому увеличивается расход. На конечный результат влияют такие факторы, как...

Замороженное фруктовое пюре. Малина. Красочное и яркое с интенсивным вкусом пюре от Boiron из отборной малины изготовлено с пастеризационным процессом быстрого нагрева и охлаждения, благодаря чему сохраняется свежий вкус, текстура и цвет. Разморозьте пюре в холодильнике в течение 24-48 часов...

Гелевый краситель от Modecor. Очень густой. Высокая канцентрация грасящих веществ. Его состав считается более безопасным чем американский, так как производится в Европе, где требования законодательства строже. Расход 5-12 гр./кг. общего веса. Произведено в Италии

Картонная цилиндрическая коробка с золотистым покрытием. Отлично подходит для высоких тортов. Состоит из четырех частей: основание, крышка и две секции для сборки стенки. Очень удобна для транспортировки. Произведено в России.

Смесь животных сливок (36%) и растительного крема (15%) без сахара. Этот высокотехнологичный продукт обладаем следующими преимуществами: — высокая жирность; — натуральный сливочный вкус; — технологически работает как животные сливки (приготовление муссов, ганаша, начинок и т.д.); — хорошо...

Пищевой ароматизатор Натуральный. Растворим в воде и жирах. Термостабилен до 240С. Расход 0,5-1,5 мл./кг. общего веса. Подходит для ароматизации карамели, начинок для конфет, мармелада, пралине, шоколадных и мучных изделий, молочных продуктов и мороженого, майонезов и сосусов, безалкогольных и...

Коробка из картона с прозрачным окном для торта. Корпус крышки и поддона покрыты синей фольгой. Произведено в России.

Очень ароматное 100% какао темно-коричневого цвета в составе 22/24% какао-масла. Используется для приготовления горячего шоколада, муссов, кремов, выпечки и других кондитерских изделий. Произведено во Франции

Фундучная мука очень мелкого помола. Высокое качество и великолепный аромат лесного ореха. Используется в качестве добавок в крема, муссы, мороженое или компонентов для теста кекса, макаронс, печений и т.д. Произведено в России

Гелевый краситель от Modecor. Очень густой. Высокая канцентрация грасящих веществ. Его состав считается более безопасным чем американский, так как производится в Европе, где требования законодательства строже. Расход 5-12 гр./кг. общего веса. Произведено в Италии