Термостабильные палочки из темного 44%-ного шоколада от французской компании DGF. Используется в качестве начинки в венскую выпечку при температуре до 200С. Шоколадная палочка остаётся мягкой даже после остывания изделия. Размер изделия: 100х80мм. Кол-во палочек в упаковке: не более 500шт....

Алкализованный «экстра- красный» какао-порошок жирностью 20-22% от французской компании DGF. Придает цвет и насыщенный вкус какао кондитерским изделиям. Произведено во Франции.

Термостабильные капли из темного 44%-ного шоколада от французской компании DGF. Используется в качестве начинки (например, в маффины) при температуре до 200С, а также как декор. Шоколадные капли остаются мягкими в выпечке даже после остывания изделия. Произведено во Франции

Термостабильные капли из темного 44%-ного шоколада от французской компании DGF. Используется в качестве начинки (например, в маффины) при температуре до 200С, а также как декор. Шоколадные капли остаются мягкими в выпечке даже после остывания изделия. Произведено во Франции

Термостабильные палочки из темного 44%-ного шоколада от французской компании DGF. Используется в качестве начинки в венскую выпечку при температуре до 200С. Шоколадная палочка остаётся мягкой даже после остывания изделия. Размер изделия: 200х80мм. Кол-во палочек в упаковке: не более 165шт....

Молочный шоколадный кувертюр от DGF, Этот шоколад отличается высоким качеством и хорошей текучестью, мощной и правильной вкусо-ароматикой, тонкими, слегка карамельными и бисквитными нотками. Идеален для отливки конфет, фигур, в качестве покрытия и основы для ганаша. Текучесть — четыре капли....

Нежное невероятно вкусное ореховое пралине, идеальное в качестве начинки для конфет, батончиков, пирожных, тортов и сладкой выпечки. С его помощью десерты обретают изысканный ореховый вкус. Произведено во Франции.

Французская смесь патисьер для быстрого приготовления заварного ванильного крема. Крем получается нежный, воздушный и без комочков! Рецепт заварного кондитерского крема: 1. Крем патистер 80гр. 2. Сахар 200гр. 3. Яйца 2шт. 4. Молоко 1л. Смешать 800гр. холодного молока с сахаром, добавить яйца и...

Индустриальный Белый кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет, ганаша и начинок. Какао ≈ 30%. Рабочая температура 29-30°С. Произведено во Франции

Индустриальный Белый кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет, ганаша и начинок. Какао ≈ 30%. Рабочая температура 29-30°С. Произведено во Франции

Индустриальный Молочный кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет и ганаша. Какао ≈ 36,7%. Рабочая температура 30-35°С. Произведено во Франции

Индустриальный Молочный кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет и ганаша. Какао ≈ 36,7%. Рабочая температура 30-35°С. Произведено во Франции

Премиальная высококачественная 100% фундучная паста без красителей и ароматизаторов. Тонка текстура позволяет использовать продукт без предварительной обработки в приготовлении десертов, французских тортов-антреме и бюш, а также использовать его в качестве основы для мороженого и начинки...

Продукт премиум класса. Ароматизированная фисташковая паста с добавлением сахара и красителя, благодаря чему продукт готов к использованию прямо из банки. Имеет красивый нежно-салатовый цвет. Продукт идеален в кондитерском производстве для приготовления изделий с фисташковыми начинками, муссами и...

Сахарная помадка для декорирования пончиков, эклеров, куличей, кексов и т. д. Обладает чистым белым цветом. Быстро застывает.. Блеск покрытого помадкой изделия сохраняется в течение всего срока годности. Хорошо смешивается с водо- и жирорастворимыми красителями. Не отшелушивается с поверхности...

Высококачественный французский 50%-марципан. Идеален в начинке, в качестве ингредиента в тесто для выпечки, для лепки фигурок и т.д. Произведено во Франции

Продукт премиум класса. Высококонцентрированный раствор глюкозы, вязкий, бесцветный. Придает мягкость изделиям, предотвращая их от высыхания. Используется для приготовления сахарной мастики, гляссажа, начинок и т.д. Произведено во Франции

Готовые хрустящие хлопья золотистого цвета из французского бисквита (роялтин). Используется для оформления десертов и создания текстур. Произведено во Франции.

Готовые хрустящие хлопья золотистого цвета из французского бисквита (роялтин). Используется для оформления десертов и создания текстур. Произведено во Франции.

Алкализованный «экстра- черный» какао-порошок жирностью 20-22% от французской компании DGF. Придает цвет и насыщенный вкус какао кондитерским изделиям. Произведено во Франции.

Черный шоколадный кувертюр от DGF, Этот шоколад отличается высоким качеством и хорошей текучестью, цветочным и слегка ванильным ароматом и жареными нотками в послевкусии. Идеален для отливки конфет, фигур, в качестве покрытия и основы для ганаша. Текучесть — четыре капли. Состав: Какао ≈ 70%,...

Цукаты засахаренного апельсина в виде полосок. Используются в качестве добавки в тесто при выпечке для куличей и кексов. Произведено во Франции.

Ароматная мука из бланшированного ядра миндаля очень мелкого помола. Идеальная в производстве макаронс и другой выпечке. Произведено во Франции.

Натуральное масло-какао в твердой пастообразной форме. Премиальный продукт. Не рафинированное и не дезодорированное, поэтому обладает глубоким ароматом шоколада. Используется как реагент для кристализации, основа для красителей, ингредиент для приготолвения шоколадной глазури. Состав:...

Индустриальный Молочный кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет и ганаша. Какао ≈ 55%. Рабочая температура 30-35°С. Произведено во Франции

Премиальная высококачественная 100% фисташковая паста без красителей и ароматизаторов. Тонка текстура позволяет использовать продукт без предварительной обработки в приготовлении десертов, французских тортов-антреме и бюш, а также использовать его в качестве основы для мороженого и начинки...

Высококачественный французский 50%-марципан. Идеален в начинке, в качестве ингредиента в тесто для выпечки, для лепки фигурок и т.д. Произведено во Франции

Продукт премиум класса. Высококонцентрированный раствор глюкозы, вязкий, бесцветный. Придает мягкость изделиям, предотвращая их от высыхания. Используется для приготовления сахарной мастики, гляссажа, начинок и т.д. Произведено во Франции