Молочный шоколадный кувертюр от DGF, Этот шоколад отличается высоким качеством и хорошей текучестью, мощной и правильной вкусо-ароматикой, тонкими, слегка карамельными и бисквитными нотками. Идеален для отливки конфет, фигур, в качестве покрытия и основы для ганаша. Текучесть — четыре капли....

Нежное невероятно вкусное ореховое пралине, идеальное в качестве начинки для конфет, батончиков, пирожных, тортов и сладкой выпечки. С его помощью десерты обретают изысканный ореховый вкус. Произведено во Франции.

Ароматная мука из бланшированного ядра миндаля очень мелкого помола. Идеальная в производстве макаронс и другой выпечке. Произведено во Франции.

Индустриальный Белый кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет, ганаша и начинок. Какао ≈ 30%. Рабочая температура 29-30°С. Произведено во Франции

Индустриальный Белый кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет, ганаша и начинок. Какао ≈ 30%. Рабочая температура 29-30°С. Произведено во Франции

Индустриальный Молочный кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет и ганаша. Какао ≈ 36,7%. Рабочая температура 30-35°С. Произведено во Франции

Индустриальный Молочный кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет и ганаша. Какао ≈ 55%. Рабочая температура 30-35°С. Произведено во Франции

Кувертюрный Молочный кондитерский шоколад. Посравнению с классическим шоколадом обладает более утонченным вкусом. Работа с ним превращается в удовольствие. Подходит для изготовления ирисовых изделий, шоколадных фигур, конфет, ганаша и начинок. Какао ≈ 35%. Рабочая температура 26-27°С....

Премиальная высококачественная 100% фундучная паста без красителей и ароматизаторов. Тонка текстура позволяет использовать продукт без предварительной обработки в приготовлении десертов, французских тортов-антреме и бюш, а также использовать его в качестве основы для мороженого и начинки...

Продукт премиум класса. Ароматизированная фисташковая паста с добавлением сахара и красителя, благодаря чему продукт готов к использованию прямо из банки. Имеет красивый нежно-салатовый цвет. Продукт идеален в кондитерском производстве для приготовления изделий с фисташковыми начинками, муссами и...

Сахарная помадка для декорирования пончиков, эклеров, куличей, кексов и т. д. Обладает чистым белым цветом. Быстро застывает.. Блеск покрытого помадкой изделия сохраняется в течение всего срока годности. Хорошо смешивается с водо- и жирорастворимыми красителями. Не отшелушивается с поверхности...

Высококачественный французский 50%-марципан. Идеален в начинке, в качестве ингредиента в тесто для выпечки, для лепки фигурок и т.д. Произведено во Франции

Продукт премиум класса. Высококонцентрированный раствор глюкозы, вязкий, бесцветный. Придает мягкость изделиям, предотвращая их от высыхания. Используется для приготовления сахарной мастики, гляссажа, начинок и т.д. Произведено во Франции

Готовые хрустящие хлопья золотистого цвета из французского бисквита (роялтин). Используется для оформления десертов и создания текстур. Произведено во Франции.

Готовые хрустящие хлопья золотистого цвета из французского бисквита (роялтин). Используется для оформления десертов и создания текстур. Произведено во Франции.

Премиальная высококачественная 100% фисташковая паста без красителей и ароматизаторов. Тонка текстура позволяет использовать продукт без предварительной обработки в приготовлении десертов, французских тортов-антреме и бюш, а также использовать его в качестве основы для мороженого и начинки...

Черный шоколадный кувертюр от DGF, Этот шоколад отличается высоким качеством и хорошей текучестью, цветочным и слегка ванильным ароматом и жареными нотками в послевкусии. Идеален для отливки конфет, фигур, в качестве покрытия и основы для ганаша. Текучесть — четыре капли. Состав: Какао ≈ 70%,...

Цукаты засахаренного апельсина в виде полосок. Используются в качестве добавки в тесто при выпечке для куличей и кексов. Произведено во Франции.

Термостабильные палочки из чёрного шоколада 44%. Используется в качестве начинки для выпечки (например, Венская выпечка) до 200С. Остаётся мягким даже после остывания изделия. Длина 80мм. Вес палочки от 5 до 5,5гр. Произведено во Франции

Французская смесь патисьер для быстрого приготовления заварного ванильного крема. Крем получается нежный, воздушный и без комочков! Рецепт заварного кондитерского крема: 1. Крем патистер 80гр. 2. Сахар 200гр. 3. Яйца 2шт. 4. Молоко 1л. Смешать 800гр. холодного молока с сахаром, добавить яйца и...

Натуральное масло-какао в твердой пастообразной форме. Премиальный продукт. Не рафинированное и не дезодорированное, поэтому обладает глубоким ароматом шоколада. Используется как реагент для кристализации, основа для красителей, ингредиент для приготолвения шоколадной глазури. Состав:...

Индустриальный Молочный кондитерский шоколад. Подходит для изготовления шоколадного декора, конфет и ганаша. Какао ≈ 36,7%. Рабочая температура 30-35°С. Произведено во Франции

Кувертюрный Белый кондитерский шоколад "Белее белого". По сравнению с классическим имеет большую текучесть и менее сладкий, что делает работу с ним удобнее, а вкус утонченным. Подходит для изготовления шоколадных фигур, конфет, ганаша и начинок. Какао ≈ 35%. Рабочая температура...

Премиальная высококачественная 100% фисташковая паста без красителей и ароматизаторов. Тонка текстура позволяет использовать продукт без предварительной обработки в приготовлении десертов, французских тортов-антреме и бюш, а также использовать его в качестве основы для мороженого и начинки...

Высококачественный французский 50%-марципан. Идеален в начинке, в качестве ингредиента в тесто для выпечки, для лепки фигурок и т.д. Произведено во Франции

Продукт премиум класса. Высококонцентрированный раствор глюкозы, вязкий, бесцветный. Придает мягкость изделиям, предотвращая их от высыхания. Используется для приготовления сахарной мастики, гляссажа, начинок и т.д. Произведено во Франции