Блог кондитера

Кондитерский мешок — это продолжение рук кондитера. Недаром их еще называют «рукавами». Почему одноразовые? Поработали с мешком — выкинули. Сделать это легко из-за низкой...

Давайте попытаемся разобраться с тем, как правильно работает желатин и чем отличаются друг от друга его разновидности. Виды желатина Сила желатина...

Имбирный пряник, расписанный сахарной глазурью, у многих ассоциируется с праздником и так любим во многих уголках мира. Россия — здесь не исключение. Лакомство с добавлением мёда и пряностей...