Эквивалент Масло Какао Caramella 250г

Аналог какао масла. Фасовка 250г. Полностью соответствует натуральному какао маслу по химическим и физическим свойствам. Также нуждается в темперировании и отлично смешивается с натуральным какао маслом. С помощью эквивалента можно улучшить характеристики шоколада: увеличить текучесть, ускорить процесс темперирования, шоколад получается более хрустящим и ломким.

Так же эквивалентом на 100% можно заменить какао масло в велюре, в окрашивании поликарбонатных форм, в выпечке и в кремах для выравнивания, где используется какао масло по рецептуре.

Производство: Малайзия