Эмульгатор Natural Emulsifier 100г

Растительный порошкообразный продукт, предназначенный для эмульгирования и стабилизации несовместимых жидких компонентов. Улучшает текстуру и вкус изделия. Не имеет вкуса и запаха. Может заменить полностью или частично жиры и яичный белок.

Стабилизирует и загущает эмульсии и пены. Эмульгирует в холодных и горячих системах. Подходит для любого теста и вида выпечки. Устойчив к замораживанию и размораживанию. Используется в производстве мороженого, снековой продукции, сухих смесей, масложировых и молочных продуктов, напитков, в продуктах функционального назначения — диетическое, детское и лечебное питание, в спортивном питании.