Глюкозный сироп Proffi 1,1кг

Кондитерский сироп 43% фасовкой 1100г для приготовления воздушного зефира, фигурок из маршмеллоу, натуральной пастилы, джема, мармелада, варенья и повидла из сезонных фруктов, гибкой карамели, прозрачных леденцов на палочке. Также он пригоден для приготовления глазури. Мороженое, парфе, сорбет будут таять медленнее даже при температуре выше 0C.

Преимущества продукта:

• увеличение сроков хранения и свежести кондитерских изделий;


• стабильность при хранении и в готовых изделиях;


• усиление вкуса и аромата;


• пористая структура, рассыпчатость, хрустящий вкус (в хлебобулочных изделиях);


• препятствует засыханию в процессе хранения;


• придает воздушную консистенцию при изготовлении зефира и патоки;


• придает продукту золотистую корочку;

Производство: Россия.