Крахмал Кукурузный Dr Bakers 1кг

Premium кукурузный крахмал марки Dr Bakers фасовкой 1000г. используется при выпечке для придания пышности и рассыпчатости, также в качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов для создания гладкой и однородной текстуры. Также кукурузный крахмал является одним из основных компонентов в безглютеновой выпечке.

Преимущества:

— не оставляет запаха и послевкусия;
— подходит для всех видов муки;
— обеспечивает сохранение формы изделий (напр., клецки, домашняя лапша);
— придает воздушность, пышность выпечным изделиям;
— создает однородную текстуру в в качестве загустителя;
— практичная упаковка с устойчивым дном и замком.

Рекомендации по применению:

1. Для выпечки: Заменить 1/3 объема пшеничной муки, указанного в рецепте, кукурузным крахмалом, смешать крахмал с мукой, и выпечка приобретет особенно нежную и рассыпчатую структуру.

2. В качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов: кукурузный крахмал необходимо предварительно перемешать с небольшим количеством прохладной жидкости (воды, бульона, сока), затем довести до кипения содержимое основного блюда и, интенсивно помешивая венчиком, влит в него полученную смесь жидкости и крахмала. Еще раз довести до кипения и варить до образования густой консистенции, постоянно помешивая.

Производство: Россия.