Лецитин Соевый КондиPro 500г

Жидкая пищевая добавка природного происхождения, эмульгатор, широко применяемый в кондитерском и кулинарном производстве профессионалами в качестве стабилизатора, модификатора вязкости или антиоксиданта масел и жиров. Продукт можно использовать в приготовлении, например:

— конфет, карамели для кристаллизация массы и контроля вязкости;

— хлебобулочных изделий для улучшение текстуры;

— пены в молекулярной кухне для улучшение стойкости.



Произведено в России.