Начинка Сухая Backaldrin Маковая Традиционная 25кг

Сухая смесь для приготовления нежнейшей начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий с высоким содержанием голубого мака.

Важные преимущества продукта:

— Быстрое и простое приготовление начинки различной консистенции.
— Повышенное содержние отборного голубого мака (55%) придает изделиям насыщенный вкус мака.
— Без содержания этилового спирта.
— Отличная водопоглотительная способность.
— Нежная структура, благодаря мелкому помолу.
— Устойчивость к низким температурам.
— Устойчивость к высоким температурам в печи, в том числе и в открытом виде.
— Отсутствует отсечение начинки от изделий, отсутствие полостей.
— Маковая начинка прекрасно гармонирует с заварными кремами и фруктовыми конфитюрами.
— Отлично распределяется в бисквитных массах и позволяет получить сочный маковый бисквит стабильного качества; подходит для автоматизированных линий.
Рецепт
Спецификация

Произведено в Австрии.