Начинка Сухая Backaldrin Ореховая 10кг

Сухая смесь для производства ароматной начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий из отборного дробленого фундука нового урожая, обжаренного щадящим способом до золотисто-желтого цвета. Важные преимущества продукта: быстрое и простое приготовление начинки различной консистенции; повышенное содержание орехов (40%) придает насыщенный ореховый вкус; отличная водопоглотительная способность; нежная структура; устойчивость к низким температурам; устойчивость к высоким температурам в печи, в том числе и в открытом виде; отсутствует отсечение начинки от изделий, отсутствие полостей; несколько вариантов рецептур: ореховое печенье, бисквитные основы с добавлением ореховой начинки; подходит для автоматизированных линий.

Базовый рецепт:

— смесь 1,000кг.;
— вода 0,500-0,600кг.

Спецификация

Произведено в России.