Сахарная пудра "IL-Пудра", 1кг (ING-79)

Сахарная пудра мелкого помола для кондитерского производства. Без крахмала. Произведено в России.

Сухая смесь для приготовления айсинга/глазури. Идеальная для росписи и глазирования имбирных пряников и печенья. Легко наносится, быстро сохнет. Отлично окрашивается водорастворимым красителем. Продукт уже отбелен, поэтому не нуждается в окрашивании диоксидом титана. Рецепт: Теплая вода (90гр.)...

Плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — черный цвет, сторона Б — белый цвет. Толщина: 1,5мм. Произведено в России

Шоколадная глазурь. Продукт поставляется в дисках и имеет очень низкую цену, которая позволяет снизить себестоимость кондитерских изделий. Отлично подходит для изготовления декора, фигурок и глазировки. В работе не требует темперирования. Произведено в Росии

Плотная картонная подложка диаметром 24см. с золотистой ламинацией от итальянской компании Novacart. Влагостойкая и жиронепроницаемая Плотность 1050гр./м2. Произведено в Италии

Пекарский порошок, используемый в кондитерской промышленности в качестве разрыхлителя мучных изделий: бисквитов, кексов, печенья, пряников и т.д. Его использование позволяет добиться прекрасного объема изделий (образование альвеол) благодаря процессу газообразования в тесте во время выпечки....

Белая подложка из ламинированного микрогофрокартона для хранения и перемещения тортов, пирожных и других десертов. Толщина 5мм. Произведено в России.

Специальный холодный нейтральный гель для пропитки вафельных пластин. Также используется для покрытия тортов и в качестве клея для съедобного декора. Произведено в Италии.

Пищевой желатин в листах по +/-5гр. Используется для приготовления желе, мармеладов, заливных блюд, муссов, кремов, глазурей и т.д. Более удобен в работе чем порошковый, так как не требует взвешивания и его можно замачивать в любом количестве холодной воды. Набухает в течение всего 1 минуты....

Упаковка для капкейков или маффинов из премиального белого картона с откидной крышкой. В комплекте — ложемент на девять изделий. Произведено в России.

Гелевый краситель от Modecor. Очень густой. Высокая канцентрация грасящих веществ. Его состав считается более безопасным чем американский, так как производится в Европе, где требования законодательства строже. Расход 5-12 гр./кг. общего веса. Произведено в Италии

Плотная картонная подложка диаметром 28см. с золотистой ламинацией от итальянской компании Novacart. Влагостойкая и жиронепроницаемая Плотность 1050гр./м2. Произведено в Италии

Очень мягкий сладковатый белый шоколад, отличающийся сладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока. Текучесть — пять каплей. Состав: Какао ≈ 34%, Молоко ≈ 26%, Жирность ≈ 40%. Произведено во Франции

Белая подложка из ламинированного микрогофрокартона для хранения и перемещения тортов, пирожных и других десертов. Толщина 5мм. Произведено в России.

Качественный универсальный творожный сыр с нежным сливочным вкусом и превосходной консистенции, стабильный при горячем и холодном использовании. Используется для приготовления чизкейков, кремов, супов, соусов, салатов, и т.д. Произведено в России.

Высококачественный обратимый пектин NH. Обратимость — это отличительная черта добавки, позволяющая играть с текстурой загущаемой массы: при нагревании продукт становится более жидким (как, например, соус), а при охлаждении густеет (как, например, желе). Дозировка: от 0,8 до 2% к основной массе...

Качественный универсальный творожный сыр с нежным сливочным вкусом и превосходной консистенции, стабильный при горячем и холодном использовании. Используется для приготовления чизкейков, кремов, супов, соусов, салатов, и т.д. Произведено в России.

Очень плотная двухсторонняя картонная подложка с ламинированной поверхностью. Сторона А — золотой цвет, сторона Б — серебряный цвет. Толщина: 3,2мм. Произведено в России

Набор из 10 форм для выпечки куличей из термостойкой бумаги. Размер формы: 110х85мм. Рассчитана на изделие весом: 300гр. Произведено в России.

Набор из 10 форм для выпечки куличей из термостойкой бумаги. Размер формы: 90х90мм. Рассчитана на изделие весом: 200гр. Произведено в России.