Смесь Bakels Активита 5кг

Смесь сахара и сухого яичного белка для приготовления высококачественных меренг, безе, воздушно-ореховых полуфабрикатов, суфле, белкового крема, белкового покрытия для пасхального ассортимента.

Рецепт:

— Основа кондитерская Активита 100 г, Вода 1000 г, Сахар 2000 г.
— Растворить смесь кондитерскую «Активита» в воде на 5-10 минут,
— затем добавить 1/3 сахара и взбить смесь до увеличения объема.
— Затем очень осторожно добавить оставшийся сахар, взбить 1-2 минуты.
— Отсадить меренги и выпекать при температуре 100˚С в течении 60-90 минут.

Производство: Россия.