Стабилизатор Фонд Профи - Клубника 4кг

Продукт со вкусом клубники для стабилизации структуры крема типа «взбитые сливки», для приготовления муссов и тортов суфле. Готовое изделие легко нарезается уже после 30 минут охлаждения в холодильной камере.

Преимущества:

— Обеспечивает насыщенный и богатый вкус тирамису
— Обладает высокой стабилизирующей способностью
— Легкий технологический процесс приготовления
— Устойчив к замораживанию и последующей дефростации
— При декорировании поверхности кремом достигается четкий и правильный рисунок

Обеспечивает очень хорошую стабильность взбитой массы со сливками.

Дозировка: 200 г фонда + 250 г воды + 1000 г взбитых сливок.

Производство: Россия.