Йота Каррагинан КондиPro 50г

Природный гидроколлоид, получаемый из водорослей. Марка КондиPro, фасовка 50г. Пищевая добавка Е407. Применяется при производстве кондитерских изделий, молочных продуктов, мороженого, коктейлей. Гель стабилен при замораживании/оттаивании. Наиболее прочно образует гели с солями кальция, за которыми следуют соли калия. (Обратные реакции на каппа-каррагинан). Растворим в холодных жидкостях. Подходит для вегетарианцев и веганов.

Производство: Россия.