Ксантановая камедь КондиPro 500г

Пищевая добавка (Е415), полисахарид, используемый в пищевой промышленности для придания вязкости, стабильности в большом промежутке температур и густоты. Отлично растворима в жидкостях. Отлично заменяет крахмал, делая вкус продуктов насыщенным и ароматным. Активно применяется в производстве йогуртов, мороженого, сливок, мармелада, желейных десертов, выпечки, кондитерских изделий. В муке продукт увеличивает клейкость тесту, в соусах — связующее звено, при термообработке снижает потери жидкости в продуктах.



Произведено в России.