Смесь Backaldrin Бак Микс Австрийский Бисквит 10кг

Смесь для производства бисквитных масс, тортов, рулетов, пирожных и других изделий. Простое и надежное приготовление. Все компоненты дозируются и взбиваются одновременно. Во время взбивания тесто не затягивается, готовый бисквит имеет приятный ванильный вкус, равномерную структуру пористости. Стабилен к замораживанию и дефростации. Дозировка: 100%.

Базовый рецепт:

— смесь 1,000кг.;
— яйцо 0,600кг.;
— вода 0,250кг.

Спецификация

Рецепт

Производство: Россия