Шоколад Callebaut - Белый 28% 400г

Бельгийский белый кондитерский шоколад по рецепту W2. Оригинальная упаковка по 400г.

Текучесть — три капли. Состав: Какао ≈ 28%, Жирность ≈ 35,8%, Молоко ≈ 22%

Одним из любимых сортов шоколада многих шеф-кондитеров. Это настоящий бельгийский шоколад, изготовленный в основном из молока коров, пасущихся на бельгийских пастбищах, и сахара из местной свеклы

Обладает приятным вкусом с ярко выраженными нотами молока, сливок, карамели и ванили, сливающимися в идеальном балансе. W2 сочетается с самыми разными ингредиентами и вкусами: кислыми и горькими компонентами, пряностями, травами, фруктами и пивом.

Средняя текучесть делает его отличным универсальными шоколадом. Его можно использовать для приготовления шоколадных плиток и полых фигур, и каждый раз он будет радовать вас глянцевым блеском и роскошной текстурой. Также он отлично подходит для добавления в муссы, кремы, мороженое, напитки и соусы.

Применение: Торты, Классические хлебобулочные изделия, Кондитерские изделия, Напитки, Замороженные десерты, Арабские сладости, Батончики и тарталетки, Хлебный пудинг, Бригадейрос, Брауни, Конфеты, Чизкейк.

Производство: Бельгия