Миндальная мука "Importaco Ingredients S.L.", 500гр. (II/500G)

Инвертированный сахар используется как стабилизатор и улучшитель при изготовлении кондитерских изделий. Не кристаллизуется, сохраняет мягкость и воздушность изделий, улучшает структуру теста и продлевает срок годности. Произведено во Франции.

Фундучная мука очень мелкого помола. Высокое качество и великолепный аромат лесного ореха. Используется в качестве добавок в крема, муссы, мороженое или компонентов для теста кекса, макаронс, печений и т.д. Произведено в России

Семена плодов дерева Диптерикса душистого. Главаня часть, используемая в кондитерском деле, — семечко, находящееся внутри боба. Придает изысканный вкус и глубокий аромат, похожий на ваниль с нотками гвоздики, корицы, миндаля, мускатного ореха, чернослива и душистых трав. Произведено в Испании

Высококачественные ультрапастеризованные 33%-ные жирные сливки без сахара. Хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание. Идеальны в качестве ингредиента для десертов (муссы, начинки, крема и т.д.) и горячих блюд. Чтобы взбивались и держали форму, нужен стабилизатор / фонд. Внимание! Хранится...

Сахарная пудра мелкого помола для кондитерского производства. Без крахмала. Произведено в России.

Индустриальный Темный кондитерский шоколад. По сферам применения универсален, например, идеален для изделий из шоколада, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многого другого. Нежный и хорошо сбалансированный шоколад с тонкими нотками ванили. В основе фирменная какао-смесь Wieze, в которой...

Сухие инстантные дрожжи. В отличие от прессованных дрожжей: 1. Сохраняют свою ферментативную активность на протяжении всего срока хранения. 2. При хранении не происходит уменьшения их массы, связанной с потерей влаги. 3. Имеют стабильное качество, длительный срок хранения, просты при...

Пищевой желатин в листах по +/-5гр. Используется для приготовления желе, мармеладов, заливных блюд, муссов, кремов, глазурей и т.д. Более удобен в работе чем порошковый, так как не требует взвешивания и его можно замачивать в любом количестве холодной воды. Набухает в течение всего 1 минуты....

Очень ароматное 100% какао темно-коричневого цвета в составе 22/24% какао-масла. Используется для приготовления горячего шоколада, муссов, кремов, выпечки и других кондитерских изделий. Произведено во Франции

Белая коробка из картона с прозрачным окном для торта на 3-4кг. Состоит из поддона и крышки. Произведено в России.

Гелевый краситель от Modecor. Очень густой. Высокая канцентрация грасящих веществ. Его состав считается более безопасным чем американский, так как производится в Европе, где требования законодательства строже. Расход 5-12 гр./кг. общего веса. Произведено в Италии

Водорастворимый порошковый краситель "КондиPro". Подходит для окрашивания теста (в том числе макаронс, бисквита), глазурей, сиропов и т.д. Не растворим в жирах. 1. Термоустойчив. 2. Очень низкий расход! Поэтому необходимо добавлять аккуратно! Произведено в России.

Замороженное фруктовое пюре. Клубника 85%, инвертный сахарный сироп 15%. Восхитительное и универсальное пюре из отборной клубники изготовлено с пастеризационным процессом быстрого нагрева и охлаждения, благодаря чему сохраняется свежий вкус, текстура и цвет. Разморозьте пюре в холодильнике в...

Сублимированные ягоды создаются при помощи извлечения влаги из продуктов путём глубокой заморозки в условиях вакуума без изменения внешнего вида и с сохранением питательных свойств свежих фруктов и ягод. А это значит что нет необходимости их подкрашивать и ароматизировать. Продукт можно...

Водорастворимый порошковый краситель "КондиPro". Подходит для окрашивания теста (в том числе макаронс, бисквита), глазурей, сиропов и т.д. Не растворим в жирах. 1. Термоустойчив. 2. Очень низкий расход! Поэтому необходимо добавлять аккуратно! Произведено в России.

Очень мягкий сладковатый белый шоколад, отличающийся сладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока. Текучесть — пять каплей. Состав: Какао ≈ 34%, Молоко ≈ 26%, Жирность ≈ 40%. Произведено во Франции

Сахарная пудра ультра-мелкого помола для кондитерского производства. Без крахмала. Произведено в России.

Сладкие посыпки для декорирования поверхности кондиетрских изделий: тортов, кексов, кейк-попсов, капкейков, мороженого, десертов и т.д. Произведено в России

Упаковка из картона для упаковки пасхальных куличей. Рассчитан на кулич диаметром до 170мм. Высота упаковки 26см. Произведено в Китае.

Упаковка из картона для упаковки пасхальных куличей. Рассчитан на кулич диаметром до 124мм. Высота упаковки 16см. Произведено в России