Начинка Сухая Backaldrin Маковая Тирольская 10кг

Сухая смесь для производства ароматной начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий, содержащая голубой мак мелкого помола. Важные преимущества продукта: быстрое и простое приготовление начинки различной консистенции; оптимальное соотношение «цена-качество»; без содержания этилового спирта; отличная водопоглотительная способность; нежная структура благодаря мелкому помолу; устойчивость к низким температурам; устойчивость к высоким температурам в печи, в том числе и в открытом виде; отсутствует отсечение начинки от изделий, отсутствие полостей; маковая начинка прекрасно гармонирует с заварными кремами и фруктовыми конфитюрами; отлично распределяется в бисквитных массах и позволяет получить сочный маковый бисквит стабильного качества; подходит для автоматизированных линий.

Базовый рецепт:
— смесь 1,000кг.;
— вода 0,500кг.

Спецификация

Произведено в России.