Разрыхлитель Профи-Бейк Универсал 1кг

Пекарский порошок, используемый в кондитерской промышленности в качестве разрыхлителя мучных изделий: бисквитов, кексов, печенья, пряников и т.д. Его использование позволяет добиться прекрасного объема изделий (образование альвеол) благодаря процессу газообразования в тесте во время выпечки.



Преимущества продукта:

— быстрый и сильный подъем в печи;

— не оставляет вкуса и запаха;

— дает однородное газообразование;

— готовое изделие имеет прекрасный цвет и хорошо развитую структуру мякиша;

— экономичность.



Рецепт: 10-30гр. порошка + 1кг. муки (или 1-3% к весу муки). Смешать с мукой, затем просеять вместе.



Произведено в России.