Смесь Backaldrin Венские Пряности 5кг

Смесь пряностей для улучшения вкуса, аромата, повышения пищевой ценности различных сортов хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки. Важные преимущества продукта: ярко выраженный аромат и пряный вкус; экономичная дозировка.Дозировка: до 5гр. на 1кг. муки.

Базовый рецепт домашнего венгерского хлеба:

— мука пшеничная 5,000кг.;
— мука ржаная 5,000кг.;
— вода 7,500кг.;
— дрожжи пресованные 0,250кг.;
— соль 0,220кг.;
— закваска «Дарк Зауэр» 0,300кг.;
— «Линцпастер» 0,400кг.;
— смесь 0,030кг.
Спецификация

Производство: Россия.