Смесь Backaldrin Кремина Сухой Заварной крем 15кг

Порошковая смесь для холодного экспресс-приготовления различных начинок с нежным вкусом и ароматом. Важные преимущества продукта: приятный сливочный аромат; нежная структура; низкокалорийный; возможность комбинирования с любой массой: взбитыми сливками, фруктовыми джемами, фондами, молоком, фруктовыми соками; отличная водопоглотительная способность; устойчивость к низким температурам; устойчивость к высоким температурам в печи, в том числе и в открытом виде (дениш, ватрушка, даллас); отсутствует миграция влаги из начинки в изделие; подходит для автоматизированных линий.

Базовый рецепт:
— смесь 0,300-0,470кг.;
— вода 1л.

Спецификация

Произведено в Австрии.