Смесь CSM Американ Маффин - Светлый 5кг

Высококонцентрированная сухая смесь для производства маффинов, кексов и мягкого печенья. Фасовка 1кг.

— Эталон классического маффина.
— Полуфабрикат удерживает начинки и другие наполнители.
— Готовые изделия устойчивы к заморозке.
— Упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества.
— Обеспечивает влажный, структурный мякиш.

Дозировка: 7-10% к массе теста.

Рецепт
Спецификация

Производство: Германия.