Смесь CSM Американ Маффин концентрат - Темный 5кг

Высококонцентрированная сухая смесь для производства шоколадных маффинов, кексов и печенья.

1. Готовое изделие из концентрата — эталон классического маффина.
2. Полуфабрикат удерживает начинки и другие наполнители.
3. Готовые изделия устойчивы к заморозке.
4. Упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества.
5. Обеспечивает влажный, структурный мякиш.
6. Придает изделиям насыщенный шоколадный цвет и вкус.

Дозировка: 7-10% к массе теста.

Произведено в Германии.